Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Vous êtes passionné/e par la cuisine marocaine et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'un projet en pleine évolution? Notre restaurant, actuellement en phase d'élargissement de son activité, souhaite développer une offre de spécialités marocaines (Pas de service - en livraison pour débuter) et recherche SA/SON FUTUR/E CUISINIER/IERE pour créer cette nouvelle carte et la réaliser. Les horaires et jours travaillées sont à négocier. ACTIVITES: Préparation des plats selon la tradition marocaine : notamment le couscous, les pastillas, tajine etc. Eplucher les légumes et fruits Participer à la création de la carte et à la mise en valeur des recettes traditionnelles Gérer de manière AUTONOME l'ensemble de la production alimentaire (préparation, dressage, hygiène, stocks) Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gérer les stocks et commandes PROFIL RECHERCHE : Vous êtes seul/e sur le poste - Autonomie nécessaire Nous ne recherchons pas un diplôme : Maîtrise parfaite des techniques de la cuisine marocaine et de ses spécificités. CONDITIONS DE TRAVAIL : Poste unique en cuisine (sans service) : autonomie indispensable S'agissant de plats[...]